月毎

2010年12月30日木曜日

12月29日 小樽港の色内埠頭

浜さん、魚神さんと3人で行ってきました!!

14時30分頃開始。角は満席だったため、厩寄りの岸壁に腰を据える。

大王イカさんにならってグリーンの点滅ライトを装着。大きいオーロラの魚型
を使用し、コマセを打つ。針は8号。魚神さんは5号。浜さんは投げに専念。

前半は当たりなし。チカの魚影が見えるも、ニシンはまだ来ず。

15時45分、周りが釣れ始める。

15時50分、僕らにもニシンが!!石狩とは違って型が良い!!
17:30までで計20匹を上げる!!



投げではハゼも!!



ニシンの最大サイズは28cmでした!!

魚女神さまから酢漬のレシピをいただきましたので早速漬けました。黒酢しかなかったので黒酢で。それと大根があったので大根の薄切りも入れてみました。



あと、マリネ!!ニシンを三枚にして塩に30分漬けた後、小麦粉をつけて揚げる。ワインビネガー、水少々、オリーブオイル、ニンニクスライス、セロリでタッパーをいっぱいにし、揚げたニシンをタッパーにぶち込み、冷蔵庫へ。



それと、一夜干し!!背開きして数時間薄い塩水に浸したら寒空の下で干す!!!こいつらのうち、一匹は昆布巻きになる予定です。



味見は明日以降ですね。楽しみっす。
そうそう、タラコが完成間近です。ちょぴっと粒をとって食ってみたらかなりうまかった!!成功の予感。まだ水分が残っているのでもう少し冷蔵庫で眠っていてもらいます。